러블리 노트

식초 부작용과 주의할 점

식초는 우리 식탁에서 항상 가까이 하는 식재료이기

때문에 효능과 부작용에 대하여 알아 두는 것은 삶의 지혜의

일부분이 되지 않을까 하고 생각합니다. 식초는 천연발효식으로도

유명하고 우리 몸의 건강에 다양한 각도로 좋은 점이 있다고 합니다.

우리가 평소에는 별 생각없이 먹던 식초가 부작용 또한 존재한다고

하니 이점 또한 꼭 기억해서 섭취할 때 주의해야 할 것입니다.

식초의 효능

식초를 먹으면 변비해소, 골다공증, 요통, 비만, 노화방지 등에

효과가 있다고 합니다. 이렇게 따지고 보면 식초에는

우리 몸에 좋은 다양한 요소로 구성이 되어 있는 것으로 보입니다.

하지만 섭취요령을 제대로 익히지 못한다면 오히려 독이 될 수도 있으니

꼭 알아두시는 것이 좋을 것으로 생각됩니다.

부작용 1. 위산과다와 식도점막의 손상될 수 있습니다.

식초는 특유의 세콤한 맛이 강하기 때문에 희석하지 않고

바로 마실 경우 내장이 손상될 위험이 있습니다. 식초는 산성으로

위산과다에도 영향을 줄 수 있습니다. 또한 식도의 점막을 손상시킬

염려가 있으니 반드시 식초는 희석의 과정을 거치는 것이 좋습니다.

여기서 희석이란?

식초의 신맛이나 산성의 성질을 약화시켜주기 위하여 다른 물질과

섞어주는 과정에 해당합니다. 이 과정을 거쳐서 섭취 시에 우리 몸에

해롭지 않도록 주의해야 합니다.

부작용 2. 이빨이 상할 수 있습니다.

만약 잠들기 직전에 식초를 먹고 잠을 잔다면, 이빨이

손상될 수 있습니다. 또한 식초를 먹은 후에 곧 바로 이빨을

닦는 것은 좋지 못합니다. 그 이유는 식초는 이빨을 녹이는 작용을

하기 때문에 양치질을 하면 이빨이 조금씩 깎일 수 있습니다.

몸이 냉한 체질은 과다복용은 좋지 않습니다.

식초는 몸을 차갑게 하는 작용을 합니다. 그렇기 때문에 원래

추위를 잘 타는 사람이 식초를 과다복용할 경우 몸에 약간의 문제가

발생할 수도 있습니다. 예를 들면 면역력이나 대사의 저하의 문제가

발생하게 됩니다. 그러므로 자신이 추위를 잘탄다고 느낀다면, 식초를

따뜻하게 데운 후에 먹어주는 것이 좋습니다.

과다복용시 빈혈의 가능성이 있습니다.

식초는 혈액순환을 원활하게 하는 작용을 합니다.

하지만 과다복용을 하게되면 적혈구가 파괴되고 이에 의하여

용혈성 빈혈이 발생할 수 있습니다. 식초의 적절한 섭취량은

하루에 15 ml~30 ml가 가장 알맞습니다.