러블리 노트

아로니아 보관법 알아보세요.

대략 생김새는 포도와 비슷하게 보이죠?

근데 포도에 비하여 맛은 떨어지나 효능이 월등하다는 거!!

그래서 건강을 위한 식품으로 유명한 것이 아로니아입니다.

아로니아는 다양한 효능이 있기 때문에 모두 다 설명하기는

이 페이지의 주제에서는 맞지 않은 듯 하고

가장 대표적인 효능을 알려드릴게요.

바로 항산화작용입니다.

결국 노화를 방지한다는 것이죠.

이 부분은 다른 음식들에 비하여 월등하다는 것으로

인기를 누리는 것이 바로 이 아로니아라고 합니다.

□ 실온에서 보관하는 방법

꼭지는 떼지 않고 그대로 보관하는 것이 좋습니다.

그럴 경우 보관 가능한 기간은 15일 정도가 됩니다.

하지만 꼭지를 뗄 경우에는 보관기간이 짧아지므로

반드시 꼭지는 붙어져 있는 그대로 두는 것이 더 좋겠습니다.

□ 냉장실에 보관하는 방법

아로니아를 구매했을 때 비닐봉지로 부착되어 있을 경우에는

그대로 냉장실에 보관하시면 되겠습니다.

그렇지 않을 경우에는 비닐봉지나 비닐팩으로

아로니아를 감싸준 후에 냉장실에 보관하면 됩니다.

냉장실에 보관할 때 최적의 온도는 1~2도라고 합니다.

냉장고의 온도조절이 가능하다면 이렇게 조절해주시면 좋겠네요.

□ 냉동실에 보관하는 방법

냉장실에 보관해두면 4주 쯤이 지나고 나면

조금씩 곰팡이가 피기 시작합니다.

그렇다면? 대략 이 시기간 되기 전에 냉동실에 옮겨서 보관해야 한다는 말이죠.

냉동실에 보관할 경우의 장점은 또 다른 것이 있습니다.

떫은 맛이 없어진다는 것입니다.

그래서 아로니아의 떫은 맛이 부담스러운 분들은

맛을 조절하기 위하여 일부러 처음부터 냉동실에 보관해두었다가

조금은 순화된 아로니아를 먹는다고 합니다.

몸에 좋다고 하지만, 이왕 먹는 거 조금 더 맛있게

먹으면 먹는 사람의 기분도 좋고 건강에도 좋으므로

님도 보고 뽕도 딴다는 것과 비슷한 원리가 되겠습니다.ㅋㅋ