2014. 10. 12. 19:51 식이요법
토란 보관법 알아보기
토란은 종류가 아주 많기 때문에 같은 종이라도
서로 구분하기가 매우 힘들다고 합니다.
대체로 지금처럼 날씨가 쉬원한 가을철에 수확하는 식물로
추석에 토란을 준비하는 집도 많은 듯 한데
저희 집안은 토란은 생략하는 편입니다.ㅋㅋ
그래도 왠만큼 챙길건 다 챙기는 편임.
된장국에 토란을 넣어서 해먹으면 국물맛이 일품이죠.
또한 기관지염에 효능이 있다고 하니
이 또한 토란의 매력 중의 하나라고 할 수 있겠죠.
출처 : letscc.net
□ 일반 토란 보관법 : 스티로폴 박스에 신문지를 바닥에 깔아줍니다.
그 위에 흙과 함께 토란을 나란하게 올려줍니다.
또 그위에 신문지로 덮어서 야외는 얼어서 안되고
실내에서 보온이 되지 않은 상태로 보관을 해주면 되겠습니다.
오래 보관할 경우에는 땅 속에 묻어서 보관하면 됩니다.
그 위에 파이프를 연결하여 공기가 통할 수 있도록 조치하는 것이 좋습니다.
출처 : letscc.net
□ 껍질을 벗긴 토란 : 물로 깔끔하게 씻어주고
헝겁으로 수분이 제거되도록 닦아준 후에
비닐봉지로 토란을 감싸서 냉장실에 보관해두면 됩니다.
□ 데친 토란 : 토란의 껍질을 벗기지 않은 상태로
데친 후에 비닐봉지에 넣어서 냉동실에 보관해두면 되겠습니다.
□ 토란 줄기 : 토란 줄기는 식용으로 유용하게 쓰이는데,
햇빛에 말린 후에 음식의 재료로 사용 시에 조금씩 꺼내서
사용하면 되겠습니다.
이러한 토란의 효능으로는 신장병, 당뇨병, 노화방지, 변비, 설사,
타박상, 벌레에 물렸을 때나 벌에게 쏘였을 때, 어깨 결림에 유용하다고 합니다.
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